?? ? ? ?在制作水果罐頭批發(fā)產(chǎn)品的時(shí)候,一般是需要經(jīng)過(guò)原料預(yù)處理、裝罐、排氣、密封、殺菌、冷卻、檢驗(yàn)、包裝這些流程。裝罐后經(jīng)過(guò)巴氏殺菌處理,殺滅罐頭中絕大部分微生物,因此罐頭內(nèi)部為真空狀態(tài),罐裝具有很好的密封性,從…
?? ? ??我們?cè)诠揞^生產(chǎn)廠家選購(gòu)產(chǎn)品的時(shí)候,應(yīng)該檢查多個(gè)方面,下面主要就是為大家介紹一下這方面的知識(shí)。要看配料表是否含防腐劑,作為防腐劑的食品添加劑有很多種,比如山梨酸、苯甲酸等。然后看顏色色澤是否自然,可食用色素…
?剪刀尖、專業(yè)的開瓶、橡皮筋、膠帶。1、剪刀尖:用剪刀尖或者是平口起子輕輕撬動(dòng)瓶蓋,讓空氣進(jìn)去大氣壓保持平衡,從而輕松撬開。2、專業(yè)的開瓶器:如果有專業(yè)的開瓶器,毫不費(fèi)力就可以打開罐頭瓶蓋。3、橡皮筋:在瓶蓋上用橡皮…
?水果罐頭以用料不同而命名不同,一般水果罐頭的原料取材于水果,包括黃桃,蘋果,荔枝,草莓,山楂等。產(chǎn)品主要有黃桃罐頭、草莓罐頭、菠蘿蜜罐頭、橘子罐頭等。
?水果罐頭應(yīng)該存放在干燥、陰涼和通風(fēng)的地方,避免陽(yáng)光直射和高溫,存放的溫度更好在10-25℃之間。未開封的罐頭常溫下保存即可,因?yàn)楣揞^是經(jīng)過(guò)殺菌處理的食品,已經(jīng)不含有致病菌和在常溫下能繁殖的細(xì)菌。如果罐頭開封,未食用完,…